韩驰

韩 驰 女，1935年11月生，北京市人。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员/研究室主任。

• 中文名称 韩驰
• 出生地 北京
• 出生日期 1935年11月
• 主要成就 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员

简介

　　韩 驰 女，1935年11月生，北京市人。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研来自究员/研究室主任。

人物生平

　　五十年代末至六十年代，对"工人营养需要"及"宇 宙飞行员的营养需要"重大课题进行了研究。七十鱼九境可紧年初参加了环境污染物对人体健康影响及 食品卫生标准的研制，首次发现污灌粮对动物胚胎具有毒作用。后期参加国家重点科研360百科项目 "辐照食品卫生标准"的研究，制定了我国首批辐照食品的卫生标准和管理方法，对我国应 用辐照技术作论话套我阶督势士社弱出了重要贡献。进入八十年代对中国传统加工食品的致癌、致突变性进行了系 统的研究。

　　近十年来，从事天然食物防癌的研究川鸡府脸，在茶叶防癌作用研究中，首先证明了饮茶 可以防止动物肿瘤的发生。此后，针对茶叶成分复杂的特点，建立了一系列短期生物学实验 方法，对多种茶叶成分进行了检测和筛选，从而为系统研究茶叶的有效防癌成分和作用机理 奠定了脚投故件呀聚保伯基础。目前，正深入的从分子水平的般致非所围绕癌基因表达，DNA烷基化及抗氧化等多方面对 茶叶防癌作用的机制进行深入的研究。在几十年的研究工作实践中，以其勇于开拓新领域的 奋斗精神和严谨求实的工作态度，多次获得国家科委、卫生部及中华医学会等颁发的科技成 果奖和优秀论文奖。

获得荣来自誉

　　基于在我国食品卫生科研领域中的突出贡献，一九八九年被国务院授予 "国家级有突出贡献的中青年科学家"称号，并被批准享受国家级知识分子特殊津贴。