猪皮炖猪蹄

猪皮炖猪蹄是一道美食，制作原料主要有猪皮、种的则怕教烟猪蹄、蒜、洋葱、香项刚秋笑叶、八角、甘草、冰糖来自、山楂干、生抽、料酒、醋、盐。

• 中文名称 猪皮炖猪蹄
• 外文名称 Pigskin braised pig's feet
• 主要原料 猪蹄，猪皮，蒜，洋葱，香料，冰糖，山楂干，料酒，醋，生抽
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 美容

食材明细

　　猪皮 猪蹄

　　蒜

　　洋葱

　　香叶

　　八角

　　甘草

　　冰糖

　　山楂干

　　生抽

　　料酒

　　醋

　　盐

制作方法

　　1药位、猪皮猪蹄焯水拔毛洗干净。

　　2、洋葱、蒜切末，所有调料准备好。

　　3、油锅加入冰糖、洋葱、蒜、香叶、八角、甘草、山楂干、生抽炒香。

猪皮炖猪蹄

　　4、放入猪蹄猪皮翻炒均匀上色。

　　5、将猪蹄猪皮倒入高压锅。

　　6、炒猪蹄的锅直接加水烧开。

　　7、开水倒入高压锅内，加盐、料酒、醋大火烧开，小火炖15分钟关火。

　　8、待放气完毕，将高压锅内的猪蹄猪皮再次倒入炒锅小火炖至汤汁不多即可。