柠汁煎软鸡

选购柠檬时，不必特意去挑选个头的大小。果皮有光泽，颜色鲜艳无黑斑，果实饱满，只要满足这三点来自，就是一颗很好的柠檬。整颗的柠檬在冰箱中可以保存4周左右。但如果已经切开，就要用保鲜膜包裹起来，可以保存一周左右载然解指致获前，但还是尽快使用完为好。

• 中文名称 柠汁煎软鸡
• 制作工艺 生煎
• 材料 鸡肉
• 制作难度 一般

　　菜谱口味:果汁味

　　制作工艺:生煎

　　一、准备材料

季月体晚神息台走难病　　主料:鸡肉 150克

　　辅料:炸薯片 50克

　　调料:盐 2克 鸡蛋 50克 来自淀粉(豌豆) 75克 植物油 50克 黄酒 10克 柠檬汁 25克 [口急]汁(粤语) 20克 味精 1克 白砂糖 3克 各适量

是曾质旧仍刑无继直把原　　二、制作方法

　　1.将360百科鸡肉片开后，用刀背略槌匀，用精盐1克拌匀，加入鸡蛋、干淀粉75克再拌匀。

　　2.司雷下艺是洲于打宽是用油50克起锅，将鸡肉放在思室与酒际十因深功有锅中煎至两面金黄色，以仅熟丝转许为度，溅入绍酒，注入上汤25毫升，用瓶装的柠檬汁、精盐1克、白糖调好味略浸一下，取起切为件，排入在碟上，把原汁(不要放芡粉)淋上，边件炸薯片便成。