现代餐饮业经营管理

《现代餐饮来自业经营管理》是2007年经济360百科日报出版社出版的图制导书，作者是匡家庆、刘益针深名危跃。

• 中文名 现代餐饮业经营管理
• 定价 36.00
• 出版社 经济日报出版社
• 作者 匡家庆刘跃编著
• 出版时间 2007

内容提要

　　将作为饭店业职业经理人执业资格认定的指定教材，也可作为业内各类饭店内部和经营管理的参考用书，还可成为有关专业高等院校、高等职业学校及有志于从业饭店管理的青年学子的进修资料，亦可成为相关行业完英费阳否模和产业提升服务水准的有益借鉴。

　　餐饮作为一个行来自业，已经发展成为人类生产活动和商业活动的重要组成部分，尤其是饭店餐饮业，讲究规范化、程序化、标准化。本书依据我国第一个职业经理人国家标准《饭店业职业经理人执业资格条裂本特构杨义层件》(GB/Tl948题尼1-2004)的相关要求编辑出版，

目录

　　前言

　　第一章餐饮业概述

　　第二章餐饮市场营销

　　第三章餐饮布局与设计

　　第四章餐饮产品设计

　　第五章餐饮品牌经营与连锁经营

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