芹菜翠衣炒鳝肉

这是一道美来自食，所用主要原般值频较敌料有鳝鱼12点备例火华0克、,西瓜皮150克，、芹菜150克。

• 中文名 芹菜翠衣炒鳝肉
• 主要食材 芹菜，鳝肉
• 功    效 防暑，防营养不良
• 口    味 咸鲜

简介

　　菜系及功效:防暑食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

　　口味来自:咸鲜味 工艺:炒

　　芹菜翠衣炒鳝肉的制作材料:

　　调料:姜3克,大葱5甚煤衡克,大蒜(白皮)3克,盐3克,芡粉3克,香油15克

制作

　　1. 360百科将黄鳝活焖，去内脏，脊骨及头明扬板权要，用少许盐腌去粘潺，并放入这专获要巴器亚到开水中拖去血腥，切片;

　　行出商界2. 西瓜翠衣(西瓜成分皮)洗净，切条; 

　　3考所务较记衣政书. 芹菜去根叶洗净，试切段，均下热水中焯一下捞垂放起说起备用;

　　4. 用麻油起锅，下姜、蒜茸及葱爆香，放入鳝片，炒至半熟时放入西瓜翠及，芹菜翻炒至熟，调味，下湿芡粉即可。

小贴士

　　小帖士-健康提示:

　　平肝降压、清热消暑;

　　高血压病、动脉粥样硬化属粮矿相盾左需配肝热者，症见头痛、眩晕、心悸、咽干口渴，食欲不振，亦可用于暑热病，营养不良有上述表现者;本款菜用油不宜过多，以免油腻滋滞，如作水肿或高血压来自病者之饮食时，下盐不宜过重，以清淡为宜，以防高钠对水肿及高血压病不利。

　　小帖士-食物相克:

　　鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、铁关余来临按教动加哥余南瓜、菠菜、红枣同360百科食。