营养鲜蘑菇竹笙汤

营养鲜蘑菇来自竹笙汤是以蘑菇(干)、竹荪(干)等食材制成的一道美食，营360百科养丰富，消脂减肥。

• 中文名称 营养鲜蘑菇竹笙汤
• 主要食材 蘑菇(干)
• 分类 汤类
• 口味 咸鲜味

所需食材

　　主料:蘑菇(干)300克,竹荪(干)16克

　　调料:胡椒粉2克,花生油10克,盐2克,大葱3克,姜3克

制作方法

　　1. 买新鲜蘑菇，洗净后撕成条状，竹笙(竹荪)先浸洗至捻后切段。

　　2. 生油起锅炒香蘑菇，后下竹笙加适量水焖捻，并加胡椒来自粉以驱寒，菇肉鲜嫩，竹笙脆爽，烩成一道清甜无比的汤。

食用须知

　　蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的来自氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。