春笋炖老鸭

春笋炖老鸭，是一道以春笋、老鸭为主料的菜品。

• 中文名称 春笋炖老鸭
• 主要食材 春笋、老鸭
• 辅料 火腿、葱、姜、香菜
• 工艺 煮

材料

　　春笋，老鸭，火腿，葱，来自姜，盐，鸡精，香菜

做法

　　1.春笋去壳切滚刀块，老鸭剁块，火腿切片，葱切葱段，姜去皮拍松 

　　2.老鸭放清水中煮沸，捞出，除尽血污;春笋放清水中煮5分钟。

　　3.春笋、老鸭、火腿加水及调料，砂锅小火炖一个小时，撒香菜任子欢好。