柬埔寨黑椒鸡肉饭

柬埔寨黑椒鸡肉饭是块跟尔指以鸡肉和米饭为主要食烈自如找集孙植育史材加工烹饪的一道主食。

• 中文名称 柬埔寨黑椒鸡肉饭
• 主要原料 鸡肉，米饭
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 老少皆宜

　　原料:

　　鸡大腿2只 约750g

　　中号洋葱半只 约100g

　　口蘑 200g

　　生菜叶3片 约10g

　　板精粒哪爱困氢姜片 10g

　　贡布黑胡椒 5g

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　　腌鸡料A:

　　鸡蛋清1只

　　豌豆淀粉1茶匙来自(5g)

　　腌鸡360百科料B:

　　料酒2茶匙 10cc

　　生抽4茶匙 20cc

　　老抽2茶匙 10cc

　　白糖想兰夜号热结错离1/2茶匙 2.5g

　　盐 3g排骨酱2大勺 写意五右被顺20cc

　　贡布黑胡椒碎 5g

做法

　　1、鸡大腿去骨，洗净后，用厨房纸巾吸干水分，切成麻将牌大小的肉块。

　诉道　2、鸡肉块先用腌鸡料A腌制30分钟，放入腌料后请用手给化乙味孩境肉做按摩，然后放入冰箱中冷藏，让肉更好入味。

　　3、趁鸡肉进行第一次腌制时，将口蘑洗净、洋葱切丝、姜去皮切片。贡布黑胡椒先用干锅小火干焙下，然后切成碎末。

　　4、分次加入腌鸡料B，用手码入味道，再腌制30分钟。

每岩操个损罗核　　5、30分钟后月查地称今出还住，加入2大勺色拉油，码放均匀，再腌制10分钟。

　　6、腌制鸡财乎首打马叫先洲肉时，将洋葱丝先用少许色拉油炒香，加入少许盐。炒首关工质波氢好之后，盛出备用。

　　7、锅中下入比平时炒菜少1/3的色拉油，热锅凉油下入鸡块迅速翻炒言测势载态永材宜，炒到鸡肉隐约变白。

　　8、在炒好的鸡肉光消后即后流杂中，加入热水，水量为肉块的2/3，烧开后撇净浮沫，若水量不够，此时可以稍加，然后下入蘑菇;大火烧开后，转小火10分钟;再转大火直到将汤汁收浓。

　　9、吃的时候，先用生菜叶铺在盘中，然后铺上一层炒好的洋葱丝，最后倒入鸡块和蘑菇，淋上黑椒汁，伴着米饭吃。