啤酒茄子

啤酒茄子是以茄子(圆)、啤酒 、鸡蛋、大葱 、姜、大蒜(白皮)、 白砂糖 红、醋、 盐、 淀粉(玉米) 为原料制作而成的一道菜。

• 中文名 啤酒茄子
• 主要原料 茄子(圆) 500克
• 制作工艺 :烧
• 菜谱口味 :咸鲜味

基本简介

　　一、准备材料

　　主料:

　　辅料:啤酒 150来自克 鸡蛋 100克

　　调料:大葱 15克 姜 10克 大蒜(白皮) 5克 白砂提心到它观联纸盟如糖 8克 醋 5克 盐 5克 淀粉(玉米) 10克 各适量

　　二、制作方法

　　1. 茄子去皮，切成薄豆腐长块;

　　2. 把鸡蛋打匀;

　　3. 将茄片裹360百科上鸡蛋液;

　　4. 罗论粮锅内放油烧至三、四成热时，将茄片下锅炸至两面发黄即可;

　　5. 锅中不放油，直接将炸好的茄子倒入锅中;

　　6. 然后倒入啤酒(啤酒的量为茄子的三分之二诗犯);

　　7. 再放入葱、姜、蒜，三勺醋，一勺糖，盐、玉测官秋欢矿升日积奏高汤精，水淀粉;

　　8. 收汤，出锅前再加入点蒜末即可。