豉香猪皮焖苦瓜

豉来自香猪皮焖苦瓜是由猪360百科肉与苦瓜调制而成的小吃。

• 中文名称 豉香猪皮焖苦瓜
• 口味 咸鲜
• 主要食材 瓜果类
• 工艺 焖
• 所需时间 一小时

菜肴简介

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:焖

　　主要食材:瓜果类

　　所需时间:一小时

　　制作难度:普通

食材明细

　　原料:

　　猪皮50g

　　猪肉200g

　　苦瓜300g

　　配料:

　　生姜

　　香葱

　　红辣椒

　　油

　　盐

　　老抽

　　生抽

　　豆豉

　　湿淀粉

烹饪步骤

　染拿放权世言队件能　1.猪肉、猪皮洗净切片，苦瓜洗净去馕，切厚片;辣椒洗净去掉里面的籽切片，香葱切段;生姜切片。

　　2.热锅放油，放猪皮炸至金黄后放入生姜炒香，放瘦肉翻炒，加盐。

　　3.放入苦瓜，加入豆豉翻炒，加入一大碗水煮沸，加适量生抽，一点老抽。

　　4.加盖，中火焖30分钟，待苦瓜焖软，汤汁变浓后，用湿淀粉剧心剧确稍稍勾芡，放入香葱来自快速翻炒几下即可出锅。