甜酱炒鸡丝

甜酱炒鸡丝是一道菜品，主要食材是鸡肉、西椒。

• 中文名称 甜酱炒鸡丝
• 主要食材 肌肉
• 辅料 生粉
• 调料 盐等

基本简介

　　主料: 鸡肉8两(约320克)，西椒6两(240克)，蒜茸1茶匙，海鲜酱3/2汤匙，油4汤匙。

甜酱炒鸡丝

　　配料: 腌料:盐1/2茶匙，生粉2/3茶匙，油2汤匙。芡料:麻油、胡椒粉少许，生抽2茶匙，糖1/3茶停告助块匙，盐1/4茶匙，生粉1/2茶匙，水2汤匙。

　　做法: 1、西椒洗净，切开边去核，切丝。2、鸡肉洗净，抹干水切丝，加腌料腌20分钟。3、下油2汤匙，放下西椒丝炒至转翠绿色，洒入水1汤匙炒数下，盛笊篱内，沥去水分。4、下油2汤匙，下鸡丝炒至将熟，下蒜茸炒香，重纸宽加入海鲜酱炒匀，下西椒丝又炒匀，埋芡上碟。