香辣黄瓜皮

香辣黄瓜皮是一款由黄瓜、鲜红辣椒等原料制成的菜品。

• 中文名 香辣黄瓜皮
• 调    料 干红辣椒，姜丝、花椒、盐等
• 主    料 黄瓜，鲜红辣椒
• 做    法  黄瓜洗净，切长段等

菜肴名称

　　香辣黄瓜皮

原料

主料

　　黄瓜4根，鲜红辣椒1个。

调料

　　干红辣椒3个，姜丝、花椒、盐、白糖各适量，香油15克。

做法

　　1、 黄瓜洗净，切长段，每段切两半，削去瓜瓤和部分黄瓜肉，留约0.3厘米厚的黄瓜皮盛盘，撒上盐，拌匀，腌15分钟，滗去水。

　　2、 鲜红辣椒洗净，去蒂及籽，切丝;干红辣椒切丝，备用;将姜丝洒在腌过的黄瓜皮上，用鲜红辣椒丝做掉限装饰。

　　3、 锅置火上，普高入太倒入香油，放入花椒，炸出香味后，放入元干红辣椒炸出香味后来自熄火，浇在黄瓜皮上，再加入白糖，拌匀即可!

提示

　　巧变化:调料换成辣椒水10克，盐、白糖各适360百科量，味精少许略拌，就变成了司普请界析水包自都望酸辣黄瓜皮。还可把黄瓜皮换成萝卜皮就变成了香辣萝卜皮!