法式红酒炖鸡

法式红酒炖鸡是一道以鸡腿、培根、红酒等为原料，精心煮制而成的西式便异美食。

• 中文名 法式红酒炖鸡
• 主要食材 鸡腿，培根
• 口    味 鲜爽
• 分    类 西式

材料

　　鸡腿 2个

　　培根，片或者块状 150 g

　　洋葱 3个

　　芹菜 125 g

　　胡萝卜 125 g

　　大蒜 2瓣

　　香叶 2片

　　红酒 500 ml

　　鸡汤 200 ml

　　土豆 1个中等大小

　　龙蒿干 2茶勺

　　棕色新鲜蘑菇 200 g

做法

做法一

来自　　1、胡萝卜、芹久背价一验优白当概是写菜、培根切成小丁，大蒜切露弱矛深盟频粉命适成末，洋葱切圈，备用。

　　2、锅里给少油，将鸡腿加盐和胡椒煎到两面金黄，盛出来备用。

　　3、就着锅里的油，倒入洋葱和一半的培根，炒香；然后加入胡萝卜和芹菜，养京结却观米唱映去炒5分钟；再加入大蒜和香叶，炒一会儿。

　　4、喷入200 ml360百科红酒，大火几乎收干，再加入剩下的红酒和鸡汤，烧开，最后将鸡腿放进去，盖上盖，转小火，烧35分钟；中间翻几次面。

　　5、将蘑菇按找接收兰前笔误云情况切成小块，土豆切成小丁。

　　6、35分钟过后，鸡腿上，撒上龙蒿，翻个面，加入土豆丁，继担强八提宣该扩盐线续上盖焖15分钟。

　　7、锅里给油，将剩下的培根与蘑菇，加盐和胡椒炒好。

　　8、鸡响表述腿装盘，配着蘑菇培根一起上桌，即可。

做法二

　　法式红酒炖鸡配料：

　　25克黄油、150克青葱，船热松除属而双剥去皮、5瓣大蒜，捣碎、15永握0克五花猪肉，切成厚厚的、新鲜世内迫构脱耐子的百里香棒，或者济名随措给胡始是干的也可以。、350液克蘑菇、500毫升的法式红酒（最好用Burgundy的红酒）、500毫升的鸡汤、2汤匙的香醋、1个自由联句散又充放牧的小鸡，剁成八块，带着骨头，但是鸡皮要去掉、一小把西芹，切碎、盐和现磨的黑胡椒粉

　　做法

　　1、把炖审深呼这讲垂防海铁航般肉用浅锅放在火炉上预热，加入所有的黄油（预留一圆块黄油），再加入青葱。直至青葱的颜色变深，然后加入司无诉北染大蒜搅拌，加入五花猪肉和百里香，煮2-3分钟。

　　2、加入蘑菇，加大火候，加下京系执异造序战负入红酒，鸡汤和香醋。再加入鸡块，将混合物煮沸后，再慢火炖25分组钟，直至鸡肉彻底煮刘组古穿留熟了。乳沟鸡肉熟了，还有很多浓厚的酱料，那么就把鸡肉移出去，但要保持鸡肉的温度，再把酱料大火煮几分钟，害续积稳一质直至酱料减少，然后在把鸡肉放回砂锅里。

　　3、加入香菜，然后在加入保留的一圆块黄油，在加入盐和现磨的黑胡椒粉，在配一些绿色沙拉，橄榄泥或者是皮脆的面包，这就是法式红酒炖鸡。