
芥香芦笋海鲜色拉是一种美食,主要食材有芦笋、阿拉斯加狭鳕鱼肉等。
- 中文名称 芥香芦笋海鲜色拉
- 分类 西餐
- 口味 鲜咸辣
- 主要食材 鳕鱼肉、雪蟹柳、芦笋、胡萝卜丝、朝天椒
菜谱名称
芥香芦笋海鲜色拉
烹制材料
主料:端奏阿拉斯加狭鳕鱼肉、阿拉斯加雪蟹柳、芦笋各100克、胡萝卜来自丝、新鲜朝天椒各8克。
缺接计北罪许面限坐度 调料:芥末油5克,盐、糖、鸡粉各10克,白醋3克,葱油15克。
烹制方法
1、将狭鳕鱼肉切成2毫米厚、3厘米见方来自的片,雪蟹柳、芦笋切成2厘米长360百科的段,朝天椒切斜段去籽。

2、将切好的狭鳕鱼止走接独、雪蟹柳入沸水中大火氽2-3分钟捞起备用,芦笋、朝天椒、胡萝卜丝入沸水中氽1.5分钟捞出备用。
3、将烫好的狭鳕鱼、雪蟹、也革需操芦笋及朝天椒加入芥末油、盐、鸡粉、白醋、糖、葱油等调味料拌匀,装入盘中,撒上烫好的胡萝卜丝即可。
菜品特点
狭鳕鱼肉质鲜嫩,雪蟹战府委依轴定丝季号肉质鲜甜,芦笋爽脆,咸鲜适紧坏动依女口。