
蒜蓉开背来自蒸龙虾是指用龙虾、大蒜为主料养充,配以橄榄油等辅360百科料制作出来的一道菜。
- 中文名 蒜蓉开背蒸龙虾
- 配 料 橄榄油适量、水适量
- 主要食材 龙虾、大蒜
- 功 效 化痰止咳
食材
龙虾1个、大蒜6个、橄榄油适量、水适量
做法
来自 1、龙虾冲洗干360百科净,用剪刀沿着后背剪开一道载表早快凯缝。尽量剪到尾部,让缝裂得大一点
2、去除龙虾的泥肠及体内的污物
3、大蒜切成末,剁成蓉
4、锅中倒入橄榄油烧热,下蒜蓉
5、用小火炒至焦黄
6、将炒好的蒜蓉连意突较肥把委浓置似晚粮油一起倒入龙虾背部的缝中
7、蒸锅加水,上气后蒸10分钟左右即可
营养价值
1、龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富。

2、龙虾还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。
3、虾体内含的错都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪360百科含量不到0.2%。所含的国铁信算真坐士村措色额脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、导巴兵量活呀血与银对小儿、孕妇尤有补益功效。虾肉内镁、锌、钾、碘、磷、硒等微量元素的元积模被去照排治零矿意含量也很高。镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。同时它肌纤数友进上维细嫩,易于消化吸收。