保府香煎驴扒

保府香煎驴扒，主料:哈密瓜，来自驴柳。调料:色拉油68克，盐3克，味精5克，白糖2克，360百科蚝油2克，蜜椒汁15克，高汤25克，湿淀粉2克，青、红椒粒各5克。

• 中文名称 保府香煎驴扒
• 调料 :色拉油68克
• 主料 哈密瓜
• 性质 食物

材料:

　　调料:色拉油68克，盐3克，味精5克，白糖2克，蚝油加另脚2克，蜜椒汁15克，高汤25克，湿淀粉2克，青、红椒粒各5克。

做法:

　　1、哈密瓜去皮，制成直径1厘米的球，摆在盘边。

　　2、驴柳洗净，切长6厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片，用来自清水冲洗干净。

　　3、锅内放入色拉油50克，烧至五成热时放入驴柳小火煎2分钟，将驴柳翻过来，淋色拉油3克小火煎360百科2分钟，取出备用。

　　4、锅内放入色拉油15克，烧至七成江区销女大千城思木热时放入青、红椒粒小火煸炒出掉适斗重界二王眼陆似香，放入蚝油、蜜椒汁、白糖小火煸炒出香，入高汤小火烧开，用盐、味精调味后放入驴柳小火火局0.5分钟，用湿淀粉勾芡，出锅装入各照或线概垫有洋葱丝的盘中即可。上桌后食益家酒略序取眼完驴肉再食哈密瓜。