家常菜1000样

是2007年哈尔滨出版社出版的图书，作者是徐文军。

• 书名 家常菜1000样
• 作者 徐文军
• 出版社 哈尔滨出版社
• 出版时间 2007年01月
• 定价 33.8 元

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　　该书是非常完整的家常菜谱，收入了近千款家庭实用的菜例。其中包括:"凉菜类";"燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参类";"汤羹炖品类";"水产品类";"畜肉类";"禽、蛋类";"豆制品、蔬菜、食用菌类";"主食类"等八大类美馔供您选择习做。

　　本书从家庭营养的角度出发，把每道菜的营养成分、菜品搭配的相克相宜，以及制作上的小窍门、食用上的小常识，进行了科学的阐来自释，让大家对每道菜360百科做起来得心应手，吃起来营养又安全。可以说，集知识性、实用性、多样宪冷性与科学性于一体盾通已张到适弱名婷居的《家常菜1000样》，不仅是广大烹饪爱好者轻松学艺的首选教材，也是日常生活不可缺少的厨艺指导全书。

目录

　　蔬菜类

　　豆制品类

　　禽蛋类

　　畜肉类

　　鱼肉类

　　海鲜类

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