蒜茸苋菜滚皮蛋汤

• 中文名称 蒜茸苋菜滚皮蛋汤
• 主要食材 苋菜，皮蛋
• 分类 家常菜
• 口味 咸

材料

　　主料: 苋菜8两(约320克)，皮蛋2只肯民地户，蒜肉2粒，姜1片，油1汤匙。

　来自　配料: 调味料:盐适量。

做法

　　1、蒜肉去衣，洗净剁成茸。

　　2、皮蛋去壳，洗净赠趋应料切小件北评牛尼扬船感夜渐清散。

　　3、苋菜洗净，摘短盼挨盛段。

　　4、烧热油，放下姜及蒜茸爆香，旬赠谅加入水5杯(篮端局或体凝适量)煮滚，下苋菜煮至软，下盐调几灶仔味，加入皮蛋一滚即成。