蒜茸盘龙鳗

蒜茸盘龙鳗是来自一道菜品，主要原料有鲜鳗鱼、蒜茸等。

• 中文名称 蒜茸盘龙鳗
• 主要食材 鲜海鳗
• 口味 咸鲜味
• 配料 精盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒

原料

主料

　　鲜海鳗

配料

　　精盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、蒜茸

做法

　　1、取50克蒜仁斩末，纳小碗内，加精盐，味精、胡椒粉拌匀，注入烧热保半带风维培田某煤煤的熟花生油75克，拌出香味，加少许料酒，白糖调匀成蒜茸汁待用。2、将活海鳗宰杀治净，在其两侧剞牡丹刀纹，盘成圈形，出水过冷河后，置深边盘中，浇上调好的蒜茸味汁来自，上屉蒸25分钟至刚熟取出，浇上适量烧热的熟花生油和香油即成。