蒜泥牛肉

蒜泥牛肉是一道以牛腩肉、黄瓜等为食材制作的菜文汽滑铁三品。其做法简单、方便，适来自合作宴请客人的360百科开胃凉菜。

材料

　　主料:牛腩肉1块。

　　辅料:黄瓜半条、葱、花椒粒、姜、料酒、盐、蒜。

　　酱汁:蒜泥、葱、香菜、芝麻、糖、酱油膏、鸡粉、麻油、辣椒油、醋、冻水各少许。

做法

　　1、锅里烧开水，放入葱，姜，料酒，盐，放牛腩肉入锅中，水开后来自转小火煮，筷子插入时没有血水流出即可捞出，用冰水泡凉，抹干水分回造青急款车间写坏盟待用。

　　2、葱香菜切成小段，蒜磨成泥，青瓜拍烂切成小段。

　　3、牛腩肉去筋膜肥肉，切360百科成薄片，码入碗中，牛肉上放青瓜，再扣肉另一个碗危张希但中，淋上酱汁，洒芝麻，葱香菜即可。