芫爆肚仁

芫爆肚仁是一款由羊肚、香菜等食材制成的菜品。

• 中文名 芫爆肚仁
• 烹制工艺 香菜切段
• 主要食材 羊肚
• 分    类 家常菜

菜谱名称

　　芫爆肚仁

烹制材料

　　主料:羊肚200克。

　　辅料:香菜50克。

　　调料:花生油75克 香油15克 料酒15克 味精2克 大葱10克 姜5克 大蒜(白皮)10克 盐2克。

烹制工艺

　来自　1、将羊肚剁成3厘米长的段360百科;

芫爆肚仁

　　2、香菜切段;

　　3、葱洗净切丝;

　　4、姜、蒜洗净切末;

　绍报检经富文　5、将料酒、盐、味精、葱丝、姜末、蒜末、香菜段放一碗内，调成芡汁;

　　6、炒勺上火，倒入花生油，烧至八成热，在烧油的同时夫社贵迫之氧预理世球环;

　　7、将肚仁下入开水锅中稍烫，沥净水;

　　8、肚仁迅速下入油勺内瀑炸，倒出沥油;

地食刑顺管象　　9、将肚仁回勺波灯练字续到审采往上火，倒入芡汁颠炒，淋入候味台按迫编香油即可。

菜品特色

　　白绿相间，清脆鲜嫩买，味美适口。