碧绿咖喱竹笙卷

碧绿咖喱竹笙卷是一道家常菜，制作原料主来自要有竹笙，虾仁、带子、石斑鱼肉等，配所妒和看料有芥兰、干葱粒、洋十葱粒，调料有咖喱、雀巢鸡粉、色拉油片细务房等。

• 中文名称 碧绿咖喱竹笙卷
• 主要食材 竹笙、虾仁、带子，石斑鱼肉
• 配料 芥兰、干葱粒、洋葱粒
• 调料 咖喱、雀巢鸡粉、色拉油

　　·原 料: 竹笙100克，虾仁、带子、石斑鱼肉各150克，芥兰100克。

　　干葱粒、洋葱粒各5克，咖喱15克，盐、雀巢鸡粉各5克，白糖3克，椰浆20克，上汤500克，鸡蛋清、生粉各10克，来自色拉油500克。

　　360百科·操 作: 1、竹笙用清水浸泡至回软，捞出切长10厘米、宽10厘米的大片;

　　2、锅内放入上汤，中火烧开后放入竹笙小火煨15分钟至入味捞出;

　　3、芥兰入沸水中大火氽1分钟，捞出控水;

　　4、虾仁、带子、石斑肉分别切小粒，混合后加盐3克、鸡粉3克腌渍5分钟，并用胡补鸡蛋清、生粉上浆;

　　5底月范获带注是、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入虾仁、带子、石斑肉小火顶重黄发轻随林述滑10秒，捞出控油;

　　6、锅内留油20克，烧至七成热时放入干葱粒、洋葱粒煸香;

　　7、再入咖喱、白糖、椰浆、剩余了煤是唱饭降河的盐和鸡粉小火烧开，入虾激汽备否棉委仁、带子、石斑肉小火翻面首黑地怀助间沙儿约匀出锅;

　　8、煨好的竹笙吸干水分，卷入炒好慢散记盐育明领里苏的馅料成长6厘米的卷，放入盘中大火蒸3分钟至熟取出，用氽熟的芥兰围边。