水晶酥饼

水晶酥饼来自是一道非常好的小吃，口味酸甜，回味无穷。

• 中文名称 水晶酥饼
• 主要食材 小麦面粉
• 辅料 猪油
• 调料 桂花酱

准备材料

　　主料:小麦面粉 500克

　　辅料:猪油(炼制) 200克 白砂糖 375克 鸡蛋 200克

　　调料:猪油(炼制) 75克 桂花酱 20克 各适量

制作方法

　　1.将鸡蛋的蛋清、蛋黄分别放在两个容器里;猪板油剁碎，连同糖、桂来自花酱一起放入蛋清液里，搅拌成水晶馅。

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　　2.将300克面粉倒入容器中，加入猪油150克，揉成干油酥。

　　3.将面粉200克倒入容器中，加入猪油50克、清水50克和成水油面。

　　4.将水油面包入富既客影独首入冲素油酥面，擀成长方形片，卷成卷会相团执儿，制成30个剂子，逐个按成中间稍厚的面皮，包上水晶馅，收严剂口，按成圆形扁饼。

　　5.将烤箱温度显米争别烟浓解然声穿纪控制在160-1模斤周候福曲物台赶语80度，将烤盘刷一层底油，把生坯摆入盘内，送进烤箱的中格，使上下受热均匀，烤20-25分钟，即可食用。