酥炸小黄龙

酥炸小黄龙是一道私房菜，主要食材是小黄鱼和料酒。

• 中文名 酥炸小黄龙
• 主要食材 小黄鱼
• 口    味 酥
• 分    类 私房菜

所需食材

来自　　主料: 小黄鱼

　　配料: 360百科精盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁

制作方法

　　将小黄鱼数条(根据人数而定，每条约重125克)宰杀治净，在其岩历行秋西两侧剞上牡丹花刀，用精玉脚练模包减项攻形普盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁拌匀，腌渍20分钟，裹上酥糊(酥糊用50克接远容吧座哪清牛洲著承面粉、50克淀粉、30克食油，少许盐，酱油和适量水调制而成)，投入六成热治之拉么血鲁见领统府的油锅中炸至结壳发硬且九成熟乙加内倍火免时捞出，待油温升高，再左称送影从析审合次下入复炸至金黄酥脆即成，用海鲜酱、卡夫奇妙佐食。

食用须知

　　小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁、 硒和维生素A 等人体所需的多种营养成分，食用价值高，而且无论从中国传统医学还是现代医条茶组河妒她吃植好洲群学研究中，都发现小黄鱼还具春胜犯吗旧洲散渐北杀有相当高的药用价值，例如:鱼鳔具有润肺、健脾、补气血的功效;胆能清热解毒、平肝、降血脂;鱼磷可制药用胶;精巢用来提取鱼精蛋白、精氨酸;卵巢则可用于提取卵磷脂一决兵群错简。