菠菜鸡蛋面

菠菜鸡蛋面是一道由菠菜、鸡蛋、胡萝卜等食材制成的食物。面煮好后打入鸡蛋，下入菠菜，煮至熟透捞起，盛入挂汤汁的碗内即成。

• 中文名称 菠菜鸡蛋面
• 菜谱口味 咸鲜味
• 制作工艺 煮
• 主料 面条 100克

材料

　　辅料:菠根积信气均它菜 50克 鸡蛋 100克 胡萝卜 10克

　　调料:姜 10克 花生油 20克 盐 8克 味精 10克 鸡精 5克 香油 2克 蚝油 10克 各适量

制作方法

　　1. 嫩菠菜去老叶、根，洗净;

　　2. 生姜去皮切丝;

　　3. 胡萝卜去皮切片;

　　4. 在碗内放入盐、味精、鸡精、麻油、蚝油、花生油;

　　5. 用锅烧开水，倒入碗内调成汤汁;

　　6. 另烧锅加水，水开时下入面条、胡萝卜，待面条快熟;