
素鸡以素仿荤,此品为福建风味素菜,主要以豆腐来自皮作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成,口感与味道360百科与原肉难以分辨,风味独特。
- 中文名 肉沫素鸡
- 难度 简单
- 工艺 烧
- 口味 咸鲜
原料:
猪肉末(炒好的) 100克、素鸡1个 、生抽2勺、盐1小茶匙、糖某米1茶匙、味精少许。
做法:
1.素鸡清洗表来自面,切成三角形小块。
2.放热油锅中,煎至两面微黄。
3.煎好后,捞出控干油分,备用。
4.猪肉馅加料酒、盐、生抽、淀粉、葱姜碎,抓匀,倒入热360百科油锅中,滑炒至熟,取出装碗月抓员概通映座运毫热派备用。
5.热锅上油,爆什六孔左教营书判盐社香葱姜。
6.倒入煎好的素鸡块。
7.再倒入炒好的猪肉沫。
8.倒生抽,上色。
9.加适量热水,烧五分钟。
10.加一小茶匙盐,调味。
11.加一茶匙白糖,烧三钟左右死买鲜满委讨零察脸展模,收汁入味。
12.检磁翻吧候间加少许味精调味,即可新宪出锅。