西红柿鸡蛋盖饭

西红柿鸡蛋盖饭是一道由鸡蛋，西红柿等食材来自制成的美食。

• 中文名称 西红柿鸡蛋盖饭
• 口味 咸甜
• 主要食材 禽蛋类
• 主要工艺 炒

基本资料

　　菜品口味:咸甜

　　主要工局况办宁缺起裂犯吃试艺:炒

　　主要食材:翻赠述游防厂各环南愿剃邀禽蛋类

制作材料

　　鸡蛋3-4个，西红柿我表2个，葱一把，盐、水淀粉少许

制作方法

　来自　1.准备食悼乐海材:3个鸡蛋，其实2个西红柿即可，葱一把;买西红柿的注意下，不仅要买太红的，过熟，很容易炒烂尽块功省，要买茎部略微有点泛青的西红柿，不会炒成糊糊有，味道也更辩端好。

　　2.鸡蛋打成蛋液，起膜为止本负分音希条临爱满，不用加入任何东西。

　　3.西红柿切成薄片，葱切段。

　　4.所有材料准备完毕，准备下锅。

360百科　　5.热油，先炒鸡蛋，油要稍微多一点，一则鸡导总山入要采信补镇处该蛋吸油，二则一会不换锅直接炒西红柿，烧至7成熟，下蛋液，快速翻炒一下即可起锅，不能炒出一点焦。注意不放调料。

　　6.蛋炒好后，黑时酸应变直钱孙缩锅里仍有少许油，继续烧，洒承符良一小把白糖，下西红柿，转中火，翻炒一会。

　　7.之后，加入鸡蛋，用铲子将鸡蛋捣碎。

　　8.翻炒一会，马上加入订端良葱段，继续炒几下。

　　9.翻炒的差不多了，停火，加盐，盐可以多一点，更加入味与下饭。可不放鸡精，鸡蛋本身已经很鲜。

　　很法色露10.加入少许淀粉水，开火收汁，完工。

　　11.装盘，要乘热吃辣鸦润。

　　12.最后，将西红柿鸡蛋浇在尔需掉特初十争愿无刚煮好的米饭上，鸡蛋通巴却娘的鲜味、西红柿的酸甜、热热的米饭，真是无与伦比的搭配殃樱院叠。

小贴士

　　1 西红柿不要买太熟，带点青最好。

　　2 油、盐稍微多一考害织著点点。

　　3 炒西红柿要快。

　　3 关火，再放盐。

　　4 可不放鸡精。