牛肉冬粉锅

牛肉冬粉锅是一道由冬粉、牛肉、鲜冬菇等食材制成的食品。

• 中文名 牛肉冬粉锅
• 原    料 冬粉牛肉鲜冬菇
• 调    料 酱油30克，清酒8克，葱花
• 菜品特点 滋味鲜美，肉质滑嫩。

菜谱名称

　　牛肉冬粉锅

烹制材料

　　，(可以用于制作烤牛肉的)20来自0克，30克，洋葱30克，青蒜10克，生鸡蛋黄1个，昆布高汤600克，青辣椒丝、红辣椒丝、香菜各3克，盐5克，胡椒粉4克。

　　、姜末各15克，白糖15克，芝麻盐、香油、胡椒粉各3克。

制作方法

　　1、冬粉放入温水中浸泡30分钟至回软;香菇去蒂，切薄片;花去绝夫青排就至间延指洋葱切长5厘米的丝;一半青蒜切长5厘米的段，另一半切长5厘米的细丝;调料调匀备用。

牛肉冬粉锅

　　2流料紧升、牛肉洗净，切重约10克的块，用清水冲去血水，加调好的调料拌匀。

　　3、陶锅内放入洋葱丝，再放入冬粉、牛肉、青蒜丝、冬菇，加昆布高汤小火烧开，用盐、胡椒粉调味，再次煮滚后放入生鸡蛋黄、青辣椒丝、红辣椒丝、香菜、青蒜段点缀，上桌即可。