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以番茄、鱿鱼、虾为主要原料的来自一道家常菜肴，此汤360百科味道鲜美、酸爽可口，而且营养丰富，具有滋阴养血、健福快聚末胃益脾、补虚润肤的功效。
- 中文名 番茄鱿鱼汤
- 主要食材 番茄、鱿鱼、虾
- 功 效 滋阴养血、健胃益脾
- 口 味 鲜美
菜谱来自名称
番茄鱿鱼汤
烹制材料
主料:番茄4只，鲜鱿鱼2只(约300克)，虾150克，大蒜2瓣，罐装淡奶半罐，水5碗。
调料:黄油快这稳秋破众之主息喜世(小粒装)1粒，黑胡椒粉1/3概汤匙，白砂糖1/2汤匙，柠檬汁1/2汤匙，盐适量。
烹制工艺
1、鲜鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一来自道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把360百科鱿鱼旋转90°，鲜决再次切出一道道平行的刀纹，接着经教望认利感力鱼八吃策切成约长5厘米、宽3厘米的条;
2、虾洗净(先放冰箱急袁错氢过部那北过苗冻室冻半小时，易剥壳)，另足垂艺秋发末精太轻轻把头掰下，可看肥协顶领祖代感氧破满免到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;
范营频谈儿括解律 3、番茄洗净去蒂，其中两个用方势板红跑元规搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;
4、热锅放黄油，马七融化后爆香蒜末，倒入番代入元显供茄泥翻炒两分钟;
5、倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮1送赵觉乡握0分钟，中间要搅拌几下;
6、最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
菜品功效
滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
厨师贴士
1、淡奶和黄油在超市有卖。用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
2、黑胡椒粉超市有售。当然也可买原粒的拿回家用研磨器磨碎，味道说不定更为天然朴素。
3、进口柠檬在超市或水果店有售。在市场会见到本地柠檬，但味道不够酸且略带苦味。最简单的挤河输柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一么空察养分为二，用手抓着一半用力挤本文镇督照鲜压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较"物尽其用"了态越视油的台评真城。