咸菜烤鱼锅

咸菜烤鱼锅是一道由红鲳、咸来自菜等食材制成的食品。

• 中文名 咸菜烤鱼锅
• 主要食材 水产类
• 所需时间 半小时
• 口    味 麻辣
• 主要工艺 烤

菜肴简介

　　菜品口味:麻辣

　　主要工艺:烤

　　主要食材:水产类

　　所需时间:半小时

　　制作难度:普通

食材明细

　　红鲳 4尾

　　咸菜 110g

　　生姜 一块

　　蒜头 一个

　　芫荽 2棵

　　葱 2根

　　干辣椒 10个

　　花椒12粒

　　郫县豆瓣酱 一勺

　　鸡精 少许

　　配菜:来自小白菜

　　魔芋块

　　白萝卜块

制作步骤

　　1.红鲳用粗盐腌制一下，咸菜洗批话背而室采肉讲侵晚干净切丝，葱切段，干辣椒掰段，生姜洗干净切片来自，蒜头拍扁。

　　2.把红鲳的盐洗掉，沥干水，用厨房纸吸干水分，烤箱上下火预热五分钟，烤盘用锡纸铺好，把红鲳放烤盘上，放烤吃夜真箱烤10分钟，然后烤盘转一下继续烤10分钟即可。

　　3某叫.锅放少许油，爆香姜片，把烤好的鱼放进去，豆瓣汤倒进去小火煮5分钟，放少许鸡精调味。

　　4.锅放少许油，小火炒干辣椒和花椒，炒焦一点会很香，把蒜头放进锅里，洒上葱段和芫荽，把炒好的辣椒油倒进去，锅沿边放几块白萝卜和魔360百科芋即可。