卤猪肺

卤猪来自肺是一道以猪肺360百科为主要食材制作的美食。 

• 中文名 卤猪肺
• 主要原料 猪肺
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 所有人

制作材料

　　主料:猪肺2500克

　　调料:盐30克,大蒜(白粉江许皮)15克、酱油20克、大葱15克、姜15克、花椒5克、八角5克、丁香2克、茴香籽[小茴香籽]3克、草果3克、砂仁3克、桂皮3克、肉豆蔻3克、陈皮3克

　　卤猪肺的特色:醇香。

美食做法

　　1.将猪肺冲洗干净，放入开水锅内，加蒜煮10分钟捞出，用清水洗一下，晾干水分备用。

　　2.把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁。

　　3.将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。

　　卤猪肺的制作要诀:备清水2500克。