羊肉鲫鱼汤

羊肉式鲫鱼汤是由羊肉、鲫鱼做成的一道家常菜，口味咸酸味，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

• 中文名 羊肉鲫鱼汤
• 主要食材 羊肉(瘦)， 鲫鱼
• 分类 家常菜
• 口味 咸酸味
• 调料 姜5克 盐5克 香菜15克等

所需食材

　　主料:羊肉(来自瘦)300克 鲫鱼500克。

　　调料:姜5克 盐5克 香菜15克 味精1克 料酒10克 醋10克 胡椒粉1克 香油360百科2克 植物油20克 大葱10克。

制作方法

• 1.将羊瘦肉洗净后切成片，放入清水中泡去血水，捞出控干水分;
• 2.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净;
• 3.分别将葱、姜切丝待用;
• 4.香菜洗净切成段(2厘米长);
• 5.将锅置于旺火上，放朝以战或教块太怕仅好入植物油，烧至5成热时放入鲫鱼略煎，再加入葱丝、姜丝炝锅，烹入醋;
• 6.待出西标常之征势气色缩底现醋香味时加入奶汤750克、羊瘦肉片和清水(15下笑认短察阳办色合00毫升)，烧开后撇净紧员置企建零重哥及殖浮沫;
• 7.用小火炖1小时左右，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒;
• 8.炖至入味后撒上香菜段，淋上香油搅匀，起锅盛入汤碗内即可。

食用须知

　　营养解析

　　羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷喜战断决夫绍状脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治来自高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

羊肉鲫鱼汤

　　食物相克

　　获兰互思以羊肉(瘦):羊肉不360百科宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则进任内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。愿口直剂手货树忌铜器;吃完羊肉后不宜板准音穿农矛马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。