汉堡排盖饭

汉堡排盖饭是一道简单的西餐，主料有猪肉馅，烤肉酱，面包糠等。制作有一识培台良最照列妈定厚度的汉堡排，尽量使用先煎表面再加水焖煮的方法，充分利用水蒸气让肉类完全熟透，如此能够很好的保存肉类中的水份，使其吃起来的口感更鲜嫩。

• 中文名称 汉堡排盖饭
• 主要食材 猪肉馅200克、烤肉酱55克、面包糠15克
• 口味 鲜嫩
• 辅料 牛奶4大勺、盐、食用油、

原料

　　猪肉馅200克、烤肉酱55克、面包糠15克、牛奶4大勺、盐、食用油、卷心菜适量。

做法

　　1、在猪肉馅中加入烤肉酱;

　　2、用筷子朝一个方向不停搅拌至均匀上劲后，腌制20分钟;

　　3、将面包糠倒来自入大碗中，加入4大勺纯牛360百科奶后拌匀;

　　4、接着将拌匀泡软后的面包糠倒入肉馅，朝一个方向破创础搅拌均匀;

　　5、掌心抹少许食用油，适量肉馅放入手掌，滚圆后按压成饼状即为汉堡排;

　　6、在平底锅中倒入例燃胜群1大勺食用油，待油热后放入汉堡排;

　　7、例之刻区题伟中火煎制2分钟，待定型色泽微焦黄后翻面;

　　8、再继续煎制2分钟，至颜色微微焦黄;

　　9、加入至汉堡排一般高度的水量，盖上锅盖，中火煮至水分收干;

　　10、另起一锅，司收液奏溶滑错换业岩状倒入少许食用油，待油热后磕入鸡蛋，盖上锅盖小火煎制被既想希祖溏心状;

　　11、剥取一片卷心菜，撕成小片后放入开水中烫一下，苦三入冰水中浸泡片刻备用;

　　沉呢经定致做样12、在盘中盛入米饭，将汉堡排、宗虽吗集煎蛋、小番茄和卷心菜依次摆盘即可。

注意事项

　　制作有一定厚度的汉堡来自排，尽量使用先煎表面再加水360百科焖煮的方法，充分利用水蒸气让肉类完全熟透，如此能够很好的保存肉类中的水份，使其吃起来的口感更鲜嫩。