正宗鸡蛋炸酱面的做法

正宗鸡蛋炸酱面的做法

　　导语：鸡蛋炸酱面怎么做好吃？鸡蛋炸酱面的家常菜做法有哪些？小编为您提供了正宗鸡蛋炸酱面的做法，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

　　主料

　　鸡蛋

　　豆瓣酱

　　辅料

　　食用油

　　葱花

　　姜末

　　鸡蛋炸酱面的做法步骤

　　1. 将葱花和姜末切好，鸡蛋打散。

　　2. 起锅做油，油温八成热的时候倒入打散的鸡蛋，炒出蛋花。

　　3. 倒入豆瓣酱一起翻炒，俺图省事没把蛋花盛出来，如果讲究的话，可以把鸡蛋盛出来，把酱先炒四五分钟，再倒入鸡蛋。

　　4. 鸡蛋和豆瓣酱炒匀用，要用铲子不停的翻炒，以免糊锅。