总结人参的做法

总结人参的做法大全

　　一、人参胡桃汤

　　原料：人参3克，胡桃肉3枚。

　　做法：

　　1、取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。

　　2、每日一次。连用5~7天。

　　二、红枣人参汤

　　原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

　　做法：

　　1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。

　　2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

　　三、莲参粥

　　原料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。

　　做法：

　　1、人参用水浸润，切成薄片;莲子水发，去心;粳米淘洗干净。

　　2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。

　　四、人参炖鹧鸪汤

　　主料：鲜人参30克，鹧鸪2只(亦可用鸽子1只代替)，猪瘦肉150克，桂圆肉20克。

　　做法：鲜人参洗过，切片。鹧鸪去内脏，洗净，沥干水。桂圆肉洗净。猪瘦肉洗净切厚片。把全部原料放入炖盅内，加入沸水适量，盖上盖，隔水炖4小时，下食盐调味即可。