食物中毒怎么办

食物中毒怎么办

　　俗话说“病从口入”，如果不注重饮食卫生安全，就很容易造成食物中毒，那么食物中毒该怎么呢，下面就一起来看看吧

　　食物中毒怎么办

　　1、催吐。

　　如果吃下去的时间在1~2小时内可用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎汁用200毫升，温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

　　2、导泻。

　　如果吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2~3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

　　3、解毒。

　　如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的`食物中毒，可取食醋100毫升加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料式防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

　　怎么预防食物中毒?

　　1、要注意饮食卫生。不吃不洁或腐败变质食物，不吃来路不明的食物和有毒的动、植物。

　　2、生吃瓜果、蔬菜要洗净、消毒。严禁食用病死畜禽。各种食物都不应放置太久。

　　3、肉类食物要煮熟，防止外熟内生。有些食物在吃前应加热或高压处理。

　　4、海蜇等水产品宜用饱和盐水浸饱保存，食用前应冲洗干净。

　　5、做到正确使用炊具。严格把好“病从口入”关。食物中毒以细菌性食物中毒较为常见。

　　6、按照低温冷藏的要求贮存食物，控制微生物的繁殖。生熟食物要分开存放。