螃蟹怎么样做才好吃

螃蟹怎么样做才好吃

　　导语：很多人都很喜欢螃蟹，而大的螃蟹也会让人看起来更有食欲，那应该怎么做才好吃呢？下面是小编为你准备的'螃蟹怎么样做才好吃，希望对你有帮助！

　　用料

　　大闸蟹2只、紫苏2-3片、生姜3-5片、醋适量、白砂糖适量

　　清蒸大闸蟹的做法

　　1.把大闸蟹放入清水静置，使其将体内垃圾吐尽。用刷子沾水轻刷蟹的正反两面。

　　2.准备姜片

　　3.烧一锅水，待水沸腾后放入姜片、紫苏，这样可以驱寒

　　4.架上蒸笼，将纱布铺平

　　5.放入大闸蟹，注意要反面（肚子）朝上，以免蟹黄流出

　　6.盖上蒸笼盖子，大火蒸至12－15分钟

　　7.在蒸蟹的这段时间里，准备蘸料：把醋倒入锅中

　　8.大火煮沸后按自己口味加入适量白砂糖与姜末

　　9.再蒸煮几分钟，姜末散发香气后关火

　　10.蘸汁盛进碗里，大闸蟹出锅，就可以吃啦。

　　小贴士

　　蒸螃蟹，先煮一锅水，沸腾后放入生姜片和紫苏叶，可以驱除螃蟹的寒性

　　将大闸蟹放入蒸笼时，注意要反面（肚子）朝上，以免蟹黄流出