樱桃萝卜怎样做才好吃

樱桃萝卜怎样做才好吃

　　樱桃萝卜外形袖珍，与樱桃很相似，看上去非常可爱，营养价值也颇高。樱桃萝卜水分含量较高，品质细嫩，非常适合于生吃。今天做的这道凉菜口感特别脆嫩，也非常入味，是一道开胃下饭的小凉菜哦。

　　橄榄油拌樱桃小萝卜的主料：

　　樱桃萝卜(150g)  橄榄油(5g)

　　橄榄油拌樱桃小萝卜的调料：

　　盐(适量)  鲜酱油(5g)  陈醋(5g)  糖(3g)  大蒜(2瓣)  花椒油(少许)

　　做橄榄油拌樱桃小萝卜所需厨具：

　　其它

　　橄榄油拌樱桃小萝卜的做法图解步骤

　　1.备好食材：橄榄油和樱桃小萝卜

　　2.萝卜洗净后削去两头根须，再用刀面将萝卜拍裂（最好别拍碎了）

　　3.放入适量盐腌制15-20分钟

　　4.大蒜拍碎后剁成末

　　5.碗里放入蒜末、鲜酱油、陈醋、糖、花椒油和橄榄油

　　6.将料汁调匀后倒入腌制好的'萝卜里

　　7.拌匀后即可食用，一道非常营养开胃的小凉菜！

　　小窍门：

　　1、萝卜在拍的时候别太用力，否则拍得太碎影响卖相，食用时也不好挟

　　2、萝卜如果腌出水来，在拌调料前要先控干水分