粽子怎样做才好吃

粽子怎样做才好吃

　　粽子，俗称“粽籺”，古称“角黍”、“筒粽”。粽子是一种用箬叶、芦叶、柊叶、露兜叶或槲叶等包裹糯米或黏黍，经过蒸煮而成的食品，为中国及汉文化圈国家传统节庆食物之一。下面是小编收集的粽子怎样做才好吃，欢迎大家参考。

　　粽子怎样做才好吃

　　1.

　　新鲜的`粽叶买回来洗净

　　2.

　　粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶

　　3.

　　粽叶晾干，需把两面都擦干

　　4.

　　糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可

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　　小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣

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　　鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味

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　　碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用

　　8.

　　包好的粽子等待上锅

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　　三种口味的粽子，我分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时