香蕉蛋糕的做法

香蕉蛋糕的做法范文

　　香蕉纸杯蛋糕

　　材料：香蕉两条、低粉100、玉米粉10g、油30ml、鸡蛋3个（蛋白、蛋黄分开）、三花淡奶：20ml、糖40g（因为本人不是很喜欢太甜而且香蕉本身比较甜。）

　　做法：

　　1、香蕉用搅拌机搅好备用（没有搅拌机可以用汤勺搅烂）

　　2、蛋黄分别加入奶、油搅匀，加低粉40克拌匀，再加香蕉糊搅好备用

　　3、蛋白加入几滴醋，糖40G分次加入打发至硬性泡沫

　　4、将蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均匀

　　5、放入纸杯中和平底方盘中。入炉150度25分钟（我放了9个纸杯，还有剩就倒入平底方盘仲做蛋卷。记得方盘中要放油纸啊！）

　　6、出炉后纸杯蛋糕可以不用倒扣

　　蛋糕卷

　　出炉后将蓝莓酱抹在蛋糕表面，然后卷起然后那用烤完的油纸包一会定型，过5分钟左右可以拿开油纸切蛋糕。这样就可以同时件出两种作品了。哈哈！