农家笋干烧肉

农家笋干烧肉

　　竹笋是大自然的馈赠，是一道自然的美味，以下是小编整理的农家笋干烧肉，欢迎参考阅读！

　　主料：

　　笋干1包

　　香叶3片

　　桂枝4根

　　蒜头6个

　　五花肉500g

　　辅料：

　　味精1匙

　　生抽3匙

　　具体做法

　　1.笋干选择的.时候尽量选细一点的，现在市面上有很多已经处理好的可以选择。要不就要像我麻烦的处理，笋干先是泡水数个小时。放入小火水煮2个小时，再继续泡水数个小时。此举是泡发及去除笋中的一些苦涩，然后才开始制作

　　2.五花肉切小块过水穿烫清洗干净

　　3.锅热油倒入五花肉煸炒一会

　　4.再倒入处理过的笋丝爆炒几下

　　5.转入炖锅加入适量的水、香叶、桂枝及生抽，大火煮开小火慢炖1个小时

　　6.时间到后加入剁碎的蒜碎及加入味精继续炖煮一会即可

　　7.这个菜很简单但是很费时间，吃起来相当的不错。

　　8.笋吸收的肉的油脂变的很细腻很香，肉经过长时间的炖煮非常的酥烂。

　　9.下饭