百叶结红烧肉
红烧肉的.做法是多样的,你会做哪一种呢?以下是小编整理的百叶结红烧肉,欢迎参考阅读!
主料:
猪五花肉1000g
薄百叶4张
辅料:
油10ml
老抽20ml
生抽50ml
冰糖20g
料酒50ml
生姜10g
葱花适量
八角适量
干辣椒适量
具体做法
1.五花肉洗净
2.准备调味料
3.把薄百叶打结
4.先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净
5.切成块状
6.热锅加入底油下入姜片和八角爆出香味
7.再把五花肉倒入煸炒出香味
8.加入料酒
9.加入生抽和老抽后出酱油香味
10.加入清水
11.把冰糖和干辣椒加入
12.盖上大火烧开后转小火半小时
13.之后把百叶结倒入烧开后再转小火15分钟
14.之后打开收汁后熄火
15.装入碗中撒上葱花后上桌