牛奶雪糕的制作方法

牛奶雪糕的制作方法

　　导语：大热天最适合在家捣鼓各种雪糕的做法了，下面来看看牛奶雪糕的制作方法吧!

　　用料主料

　　荷兰乳牛乳酪牛奶200g　鸡蛋4个

　　调料

　　白糖100g

　　牛奶冰激凌的做法

　　1.鸡蛋留蛋黄备用，一袋牛奶

　　2.蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发

　　3.大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀

　　4.牛奶倒进奶锅里，，用大火烧至微沸

　　5.将牛奶稍微晾凉，再慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。

　　注意不要一下将牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟

　　6.将混合好的蛋黄牛奶再次倒入奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。

　　此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑了

　　7.把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然冷却，然后再放冰箱里冷冻