猪肝的家常做法

猪肝的家常做法

　　猪肝的做法是非常丰富多样的，生活中我们可以经常吃猪肝，不仅美味而且有着非常好的补血作用。那么日常生活中猪肝的'做法大全是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

　　材料

　　番茄2个，猪肝200克。

　　油、葱花、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的番茄清洗干净，然后再将其切成小块，再将猪肝泡去血水切片，备用。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒猪肝变色盛出。

　　3、另起锅热油煸炒番茄片刻。

　　4、然后我们就要将猪肝加入其中并翻炒均匀，接着加入适量的盐和鸡精调味，就可以了。

　　菠菜猪肝

　　材料

　　菠菜500克，猪肝150克。

　　油、葱姜、盐。

　　淀粉、鸡精适量。

　　蒜汁五香猪肝

　　材料

　　猪肝、料酒、桂皮、八角。

　　辣椒、葱姜、酱油、盐巴。

　　做法

　　1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。

　　2.锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水。

　　3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 葱姜 烧开。

　　4.放入焯水的猪肝。

　　5.倒入适量的酱油和盐。

　　6.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。

　　7.大蒜去皮，剁碎。

　　8.加入六月鲜酱油 香醋 香油搅拌均匀成料汁。

　　9.把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可。