烟台市区美食攻略

烟台市区美食攻略

　　烟台作为大家经常会光顾的旅游城市之一，是名副其实的吃货天堂，下面是小编整理的烟台市区美食攻略，希望对大家有帮助！

　　咸鱼饼子

　　烟台的特色点心，其实咸鱼饼子是从沿海的渔民流传而来的，早期渔民为了一早去捕鱼货会在船上简单地吃一顿，吃咸鱼饼子非常方便，后来就成了当地家喻户晓的小吃了。

　　杠子头

　　杠子头源于潍坊，流行于烟台，是烟台的名点，俗称小山东锅饼。

　　碧绿羊排

　　烟台很受欢迎的一道美食，是在炸羊排的基础上改良而成。

　　卤驴肉

　　蓬莱卤驴肉在烟台挺有名声。享有“天上龙肉、地下驴肉、蓬莱卤驴肉、天下无敌手”之美誉。

　　蓬莱小面

　　蓬莱小面是蓬莱传统名吃，历史悠久。每碗的'面坯为50g，卤多面少，盛面的器皿又小巧玲珑，故称“蓬莱小面”。

　　鲅鱼水饺

　　鲅鱼饺子在胶东一带很有名气。

　　八仙宴

　　蓬莱有“八仙过海”传说，由此蓬莱宾馆厨师新创“八仙宴”，它是蓬莱高级宾馆酒宴类的菜肴。

　　葱烧海参

　　山东的名菜，以水发海参和大葱为主料，葱香浓郁，风味独特。

　　烟台焖子

　　诞生于百年前，烟台门氏兄弟晒粉条时遇上连阴天，粉条晒不成，便油煎粉胚，加蒜拌着吃，没想到特别好吃，于是传开来了。

　　芙蓉干贝

　　芙蓉干贝是福山菜的典型代表菜。

　　红烧对虾

　　红烧对虾肉质鲜嫩，滋味鲜美，是当地的常见特色菜肴。

　　韭菜海肠

　　海肠子，仅烟台和蓬莱县沿海有少量出产，用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台的名菜。

　　油泼海螺

　　烟台的名菜之一。

　　福山拉面

　　山东烟台的特色美食，又称“福山大面”，被称为中国四大面之一。