怎样挑选薏米

怎样挑选薏米

　　薏米是一种可以祛湿的食物，那么你知道该怎么用挑选薏米吗，下面小编为大家介绍关于挑选薏米的技巧，欢迎大家阅读。

　　怎样挑选薏米

　　一看

　　1.看薏米是否有光泽。

　　在购买的时候，应挑选质硬有光泽，颗粒饱满的'，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。

　　2.看薏米是否有颜色。

　　在购买的时候，应挑选好颜色呈白色或黄白色较，色泽均匀，带点粉性，且味甘淡或微甜者则为上品。

　　二闻

　　在购买的时候薏米的时候，一定要闻一闻，因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的薏米，经过漂白加工后，再重新流入市场。经过漂白的薏米，颜色返白，但是其味道却很难改变，不仅会有一股霉变的味道。而且薏米的甘味会大大的减少。另外还可以将其敲开，看一下里面是否为白色，如果发灰有霉味的建议不要购买。

　　薏米的吃法

　　薏米粥

　　薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣(瘊子)等症。

　　薏米白果汤

　　薏米60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。

　　薏米美容酒

　　薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。