如何挑选好的山楂

如何挑选好的山楂

　　山楂在冬天的时候可以做冰糖葫芦。在夏天的时候可以泡水开胃。那么如何挑选山楂呢? 下面的方法希望能够帮到大家。

　　山楂的外皮

　　挑选山楂的时候要看看果皮上有没有虫眼。有没有裂口的地方，如果有裂口建议大家换一个挑选。

　　山楂的颜色

　　颜色较亮红的是比较新鲜的。大家多挑选红色的，深红的是时间稍长一下的.。

　　山楂的软硬

　　山楂本身算稍硬的。大家挑选的时候如果有很软的，那么不建议挑选了。

　　山楂的大小

　　太小的山楂没有多少果肉可以吃。太大的山楂又怕太酸。建议大家挑选中小个头的山楂。味道会很不错的。

　　山楂的重量

　　因为山楂本身不大，所以也没有多少的分量。大家在挑选时候可以用手感觉一下，如果太轻了，那么建议换一个挑选。

　　营养价值

　　山楂中含有较高的热量。

　　山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。

　　对疾病和健康的影响

　　山楂含黄酮类化合物，能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静等作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病有益。

　　山楂能开胃消食，特别对肉食积滞的消食作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂，如山楂丸。

　　山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血，对跌打损伤有辅助疗效。

　　山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫的复原。

　　山楂所含的黄酮类化合物和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。