如何选购好阿胶真假阿胶对比辨别

如何选购好阿胶真假阿胶对比辨别

　　01

　　颜色

　　真的阿胶颜色是一种琥珀色，或者是一种棕黑色，不管是琥珀色还是棕黑色，其边缘看上去都是呈现透明状的。而假的阿胶颜色不纯且透明度很低。

　　02

　　形状

　　真正的阿胶是一种长方形的扁块状，边边角角非常的齐整，外观也是非常光滑的，而假的阿胶形状可能是长方形，但是边角不是很齐整。

　　03

　　质地

　　真正的阿胶质地是很脆的，因为使用驴皮熬出来的`，没有掺杂任何的胶，用手拍一下就会碎。放进热水中半小时就会融化。

　　04

　　味道

　　真的阿胶放进热水中之后，就会出现一种香味，而假的阿胶放进热水中，会散发出一种腥臭腥臭的味道。