鱼类的保鲜方法有哪些
鱼类买回来后,要注重保鲜,下面小编为大家介绍关于鱼类的保鲜方法,欢迎大家阅读。
鱼类的保鲜方法有哪些
白菜保鲜:
取一颗带根的白菜,将菜心挖去,然后把鱼肉放在菜里面,用菜叶,菜帮将鱼肉裹严实,然后用绳子把菜系好,放在阴凉处,可以保鲜10天左右
芥末保鲜:
取适量的芥末涂抹于鱼体表面以及内腔部,然后将鱼置于封闭的容器内,可以保持3天左右
盐水浸泡:
可先不清洗鱼,去除鱼鳞,将鱼的内脏掏空,然后放在浓度约4为10%的'盐水中浸泡,可以保存数日不变质
蒸汽处理:
把新鲜的鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料带内,将整袋的鱼放在热蒸汽中杀菌消毒,可以保鲜2到3天
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