肥肠怎么洗才干净

肥肠怎么洗才干净

　　肥肠怎么洗干净？肥肠即猪大肠，肥肠不仅是美味的食材，它还有润燥补虚的养生功效。吃肥肠容易，但洗肥肠却难倒很多人。下面小编告诉你肥肠怎么洗干净。让你在家随时做肥肠菜肴。

　　方法一：

　　1.直接把肥肠剖开，用水略冲洗一下。

　　2.然后沥去水分，洒上干面粉，用力揉搓。

　　3.再用水冲一下，肥肠就干干净净的'了。

　　4.把用面粉揉过的肥肠再撒上一把盐，倒入一点醋，再用力揉搓。

　　5.再次用水冲洗一下之后，就可以保证干净了。

　　方法二：

　　1.把肥肠放在水里，加少许盐、陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。

　　2.翻面摘去脏物，反复清洗。

　　3.再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍即可。

　　4.煮锅里加水、大火烧开，加料酒、肥肠焯烫捞起。

　　5.再用清水清洗。

　　6.高压锅里加水、八角、桂皮、花椒粒大火烧开压制15分钟左右，捞起凉一会，切斜段，红烧、爆炒都可以的。